Rum nedir?
Rum, şeker kamışı suyu, pekmez veya fermantasyondan sonra kalan salata suyundan üretilen damıtılmış bir içkidir. Genellikle Karayipler, Orta Amerika ve Latin Amerika’da üretilmektedir. Rum, alkol oranı en az %37,5 olan, yüksek alkollü bir içecektir.
Romeo ve Juliet
Rom üretiminin ilk olarak 16. yüzyılda Karayipler’de başladığı düşünülüyor. O dönemde şeker kamışı üretimi yaygınlaşınca, şeker kamışı suyunun fermente edilip damıtılmasıyla rom üretimine başlandı. Rum başlangıçta korsanlar ve denizciler tarafından yaygın olarak tüketiliyordu. Korsanlar romu güç ve cesaret veren bir içecek olarak görüyorlardı. Denizciler, denizdeki zorlu koşullarda hayatta kalabilmek için romu kullanırlardı. Rum, 18. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri’nde yaygın olarak üretilmeye başlandı. Özellikle Amerikan Devrimi sırasında rom, Amerikan askerlerinin ana içeceklerinden biri haline geldi. Rom günümüzde tüm dünyada tüketilen bir içecektir. Özellikle Karayipler, Orta Amerika ve Latin Amerika’da rom ulusal içecek olarak kabul edilir.
Rom Çeşitleri
Rum, üretim yöntemine ve yıllandırma süresine göre farklı çeşitlere ayrılmaktadır.
Üretim yöntemine göre rom çeşitleri:
Melera’dan yapılan romlar: Bu romlar şeker kamışı melasından üretilir. Melas, şeker kamışı suyunun kaynatılıp kristalleştirilmesiyle elde edilir. Meleradan yapılan romların rengi genellikle daha koyudur ve daha yoğun aromalıdır.
Şeker kamışı suyundan yapılan romlar: Bu romlar şeker kamışı suyundan üretilir. Şeker kamışı suyu, şeker kamışının ezilmesi ve suyunun çıkarılmasıyla elde edilir. Şeker kamışı suyundan yapılan romların rengi genellikle daha hafif ve tadı daha hafiftir.
Yaşlanma süresine göre rom çeşitleri:
Yaşlandırılmamış romlar: Bu romlar meşe fıçılarda olgunlaştırılmadan şişeleniyor. Renkleri açık ve meyveli aromaları ön plana çıkıyor.
Genç romlar: Bu romlar minimum 1 yıl maksimum 3 yıl meşe fıçılarda dinlendirilir. Orta renkte olup karamel, vanilya ve baharat aromaları içermektedir.
Eski Romlar: Bu romlar meşe fıçılarda minimum 3 yıl maksimum 10 yıl dinlendirilir. Koyu renkli olup baharat, deri ve ceviz aromaları içerirler.
Çoğu olgun rom: Bu romlar meşe fıçılarda en az 10 yıl, hatta bazen 50 yıla kadar yıllandırılıyor. Renkleri çok koyu ve karmaşık aromaları var.
Rom Nasıl İçilir?
Rom farklı şekillerde tüketilebilir.
Doğrudan: Rom genellikle oda sıcaklığında veya doğrudan buz eklenerek içilir.
Kola ne kadar: Rom, kolayla karıştırılarak “rom ve kola” olarak servis ediliyor.
Kokteyllerde: Rum birçok farklı kokteylde kullanılır. Örneğin mojito, daiquiri ve pina colada gibi kokteyllerin ana malzemelerinden biridir.
Yemeklerde: Bazı yemeklerde rom da kullanılıyor. Örneğin et yemeklerinde, soslarda ve güveçlerde rom kullanılabilir.
Romun Faydaları ve Zararları
Rum antioksidanlar açısından zengin bir içecektir. Antioksidanlar hücrelerin serbest radikallerin zararlarından korunmasına yardımcı olur. Ayrıca romun kalp sağlığını iyileştirebileceği, kolesterolü düşürebileceği ve diyabet riskini azaltabileceği yönünde araştırmalar da var. Ancak aşırı rom tüketimi zararlı olabilir. Rom yüksek alkollü bir içecektir ve aşırı tüketimi karaciğer hasarına, alkol bağımlılığına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.
Rom Fiyatları
Rum fiyatları üretim yöntemine, yıllandırma süresine ve markasına göre değişiklik göstermektedir. Genellikle daha kaliteli ve daha olgun romlar daha pahalıdır. Türkiye’de rom fiyatları 50 TL’den başlayıp 1000 TL’ye kadar çıkabilmektedir. **Sonuç olarak rom, zengin bir tarih ve kültüre sahip, farklı şekillerde tüketilebilen, birçok farklı aromaya sahip bir üründür.
Bir yanıt bırakın