Granola nedir?
Granola, tahıllar, kurutulmuş meyveler, yağlı tohumlar ve bazen şeker veya bal gibi tatlandırıcılardan yapılan bir kahvaltılık gevrektir. Genellikle fırında pişirilir ancak tavada da yapılabilir. Granola, lezzetli ve doyurucu olmasının yanı sıra besin değeri açısından da zengindir.
Granola’nın Tarihi
Granola ilk kez 1863 yılında Amerika Birleşik Devletleri’nde Dr. tarafından keşfedilmiştir. James Caleb Jackson tarafından icat edildiği düşünülmektedir. Jackson, sağlıklı bir yaşam tarzını savunan ve sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı alternatifi olarak granola geliştiren bir doktordu. Granola hızla popüler oldu ve bugün dünyanın birçok ülkesinde popüler bir kahvaltı gevreğidir.
Granola Çeşitleri
Granolanın içeriğine göre farklı türleri olabiliyor. En yaygın granola çeşitleri şunlardır:
Yulaf ezmesi granola: Yulaf granolanın temel maddesidir. Yulaf ezmesi granola genellikle yulaf ezmesi, fındık, kurutulmuş meyveler ve şeker veya bal gibi tatlandırıcılar ile yapılır.
Çok tahıllı granola: Çok tahıllı granola yulaf dışında farklı tahıllar da içerebilir. Örneğin buğday, arpa, çavdar veya pirinç gibi tahıllar kullanılabilir.
Kurabiye granola: Atıştırmalık granola, fındık ve kuruyemişlerin yanı sıra çikolata parçacıkları, fındık parçaları veya diğer kurutulmuş meyveler gibi malzemeleri içerebilir.
Bitkisel granola: Bitki bazlı granola, süt ürünleri içermeyen bir granola türüdür. Örneğin süt yerine tereyağı veya bitkisel süt kullanılabilir.
Granolanın Faydaları
Granola besin değeri açısından zengin bir besindir. İyi bir protein, lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Granolanın faydaları şunlardır:
Dolduruyor: Granola yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlar. Bu nedenle özellikle kahvaltıda tüketilmesi ideal bir besindir.
Sağlıklı bir kahvaltı alternatifidir: Granola, şeker ve doymuş yağ oranı düşük bir besindir. Bu nedenle sağlıklı bir kahvaltı alternatifi olarak tercih edilebilir.
Kalp sağlığını destekler: Granoladaki lif kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bu kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
Kan şekerini dengeler: Granoladaki lif kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Bu, diyabet riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
Granola Nasıl Yapılır?
Granolayı evde de rahatlıkla yapabilirsiniz. Granola yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
1 bardak yulaf ezmesi
1/2 su bardağı fındık veya fındık
1/4 su bardağı kurutulmuş meyve
1 yemek kaşığı bal veya esmer şeker
1/2 çay kaşığı vanilya özü
Granola yapmak için yulaf ezmesini, fındık veya kuruyemişleri, kurutulmuş meyveyi, bal veya esmer şekeri ve vanilya özünü bir kasede karıştırın. Karışımınızı fırın tepsisine alıp 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Granolanız pişince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan granolanızı süt, yoğurt veya meyve ile tüketebilirsiniz.
Granola Nasıl Saklanır?
Granola, hava almayan bir kapta saklandığı takdirde 2-3 hafta bozulmadan saklanabilir. Granolanızı buzdolabında da saklayabilirsiniz. Ancak buzdolabında saklamak granolanın sertleşmesine neden olabilir.
Granola ile Yapabileceğiniz Tarifler
Granola sadece kahvaltıda değil atıştırmalık veya atıştırmalık olarak da tüketilebilir. İşte granola ile yapabileceğiniz bazı tarifler:
Granola çubuğu: Granola barları granolanın en popüler kullanımlarından biridir. Granola bar yapmak için granolayı bal, kakao veya diğer malzemelerle karıştırın, kalıplara dökün ve dondurun.
Granola topları: Granola topları, granolanın daha küçük versiyonudur. Granola topları yapmak için granolayı bal, meyve veya diğer malzemelerle karıştırın ve küçük toplar halinde yuvarlayın.
Bir yanıt bırakın