Veganlık nedir?
Veganlık, hayvansal gıda ve ürünlerin tüketimini reddeden bir yaşam tarzıdır. Veganlar et, balık, süt, yumurta, bal ve deri, kürk, yün ve ipek gibi hayvansal ürünlerden uzak dururlar. Veganlık her ne kadar bir beslenme biçimi olarak görülse de aslında bir yaşam tarzıdır. Veganlar hayvan refahı, çevresel sürdürülebilirlik ve kişisel sağlık gibi nedenlerle veganlığı tercih ediyor.
Veganlığın Tarihi
Veganlık, 1944 yılında Elsie Shrigley ve Donald Watson tarafından “vejetaryen” sözcüğünden türetilmiştir. Veganlar, vejetaryenliğin hayvan refahını ve çevresel sürdürülebilirliği yeterince desteklemediğini düşündükleri için veganlığı benimsemişlerdir.
Veganlığın Nedenleri
Veganların veganlığı seçmelerinin çeşitli nedenleri vardır. En yaygın nedenler şunlardır:
Hayvan refahı: Veganlar hayvanların acı çekmemesi gerektiğine inanırlar. Hayvansal ürünler hayvanları öldürerek, yaralayarak veya sömürerek elde edilir. Veganlar bu uygulamaların hayvan refahına aykırı olduğuna ve durdurulması gerektiğine inanırlar.
Çevresel sürdürülebilirlik: Hayvansal ürünler çevreye önemli bir yük getirir. Hayvancılık su, toprak ve hava kirliliğine neden olur. Veganlar veganlığın çevresel olarak daha sürdürülebilir bir yaşam tarzı olduğuna inanırlar.
Kişisel sağlık: Veganlar veganlığın sağlıklı bir beslenme biçimi olduğuna inanırlar. Vegan bir diyet bol miktarda meyve, sebze, tam tahıllar ve baklagiller içerir. Bu besinler kalp hastalığı, felç, diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
Vegan Beslenme
Veganlar hayvansal gıda tüketmediklerinden, besin ihtiyaçlarını bitkisel gıdalardan karşılamalıdırlar. Vegan bir diyet, çeşitli ve dengeli olduğunda sağlıklı ve besleyici olabilir. Vegan beslenmenin temelini oluşturan yiyecekler şunlardır:
Meyve ve sebzeler: Meyve ve sebzeler vitamin, mineral, lif ve antioksidan açısından zengindir. Veganlar her gün çeşitli meyve ve sebze tüketmelidir.
Tam tahıllar: Tam tahıllar lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Veganlar her gün tam tahıllı ekmek, tahıl gevreği, makarna ve pirinç gibi tam tahıllar yemelidir.
Baklagiller: Baklagiller protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Veganlar haftada birkaç kez baklagil tüketmelidir.
Yağlı tohumlar ve fındık: Kuruyemişler ve tohumlar protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Veganlar her gün kuruyemiş ve tohum tüketmelidir.
Vegan Beslenmenin Faydaları
Vegan beslenmenin sağlık açısından çeşitli yararları olduğu gösterilmiştir. Vegan beslenme, kalp hastalığı, felç, diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir. Ek olarak, vegan beslenmenin kilo vermeye ve vücut ağırlığını korumaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Vegan Diyetinin Riskleri
Vegan beslenmenin bazı riskleri vardır. Veganlar B12 vitamini, D vitamini ve demir gibi bazı besin maddelerinde eksiklik riski altındadır. Bu besinlerdeki eksiklikler halsizliğe, yorgunluğa, halsizliğe ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Veganlar bu besinlerdeki eksiklikleri önlemek için takviye almalıdır.
Vegan Yaşam Tarzı
Veganlık sadece bir diyet değil aynı zamanda bir yaşam tarzıdır. Veganlar ayrıca hayvansal ürünlerden yapılmış kıyafet, ayakkabı, kozmetik ve diğer ürünleri de kullanmazlar. Veganlar hayvan refahını desteklemek ve çevreye zarar vermemek için bu ürünleri tercih ediyor.
Türkiye’de Veganlık
Veganlık Türkiye’de giderek yaygınlaşıyor. Türkiye’de birçok vegan restoran, kafe ve market bulunuyor. Ayrıca veganlar için çeşitli sosyal medya grupları ve web siteleri de mevcut.
Çözüm
Veganlık, hayvansal gıda ve ürünlerin tüketimini reddeden bir yaşam tarzıdır. Veganlar çeşitli nedenlerden dolayı veganizmi seçiyor. Vegan beslenme çeşitli ve dengeli olduğunda sağlıklıdır
Bir yanıt bırakın