Termia Nedir?
Termiye, baklagiller familyasından acı bakla tohumlarından elde edilen bir besindir. Türkiye’de “tirmis” olarak da bilinir. Termiye, Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişir. Türkiye’de terminin en önemli üretim merkezleri Hatay, Gaziantep, Kilis ve Kahramanmaraş’tır. Termiye, mısır gibi görünen ve tadı da ona benzeyen bir besindir. Terminin rengi sarı, kahverengi veya yeşil olabilir. Terminin tadı tatlı veya tuzlu olabilir.
Termiyenin faydaları nelerdir?
Termiye protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. Termiyenin faydaları şunlardır:
Bir protein kaynağıdır: Termia bitki proteini açısından zengin bir besindir. Termia veganlar ve vejetaryenler için iyi bir protein kaynağıdır.
Lif kaynağıdır: Termiye lif açısından da zengin bir besindir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Bir vitamin ve mineral kaynağıdır: Termiye çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir. Termiye A vitamini, C vitamini, E vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini, B9 vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko içerir.
Termiye nasıl tüketilir?
Termiye çiğ, kavrulmuş veya pişirilerek tüketilebilir. Termiye, atıştırmalık olarak, salatalarda, çorbalarda ve yemeklerde kullanılabilir.
Thermia’nın tarihi
Termiye dünyanın en eski yiyeceklerinden biridir. Termiye binlerce yıldır Mısır, Mezopotamya ve Anadolu’da tüketilmektedir.
Termia Yetiştiriciliği
Termiye Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişir. Termiye tohumdan yetiştirilir. Termiye tohumları ilkbaharda ekilir. Termiye’nin olgunlaşması 6-7 ay sürer.
Termia’nın Türkiye’deki durumu
Türkiye termal üretiminde önemli bir yere sahiptir. Türkiye’de yıllık ortalama 20 bin ton termal üretiliyor. Kaplıcaların en önemli üretim merkezleri Hatay, Gaziantep, Kilis ve Kahramanmaraş’tır.
Termiye’nin geleceği
Termiyenin sağlıklı ve besleyici bir yiyecek olması nedeniyle gelecekte daha da popüler olması bekleniyor.
Termitlerin besin değeri
100 gram termitin besin değeri şu şekildedir: Enerji: 363 kcal Protein: 20,4 gram Karbonhidrat: 48,2 gram Yağ: 3,6 gram Lif: 13,1 gram A Vitamini: 100 IU C Vitamini: 14,3 miligram E Vitamini: 0,4 miligram B1 Vitamini: 0,2 miligram B2 Vitamini: 0,1 miligram B3 Vitamini: 2,2 miligram B6 Vitamini: 0,2 miligram B9 Vitamini: 17 mikrogram Kalsiyum: 131 miligram Demir: 6,2 miligram Magnezyum: 120 miligram Fosfor: 357 miligram Potasyum: 1182 miligram Çinko: 1,9 miligram
Termiye tarifleri
Termia çeşitli şekillerde tüketilebilir. İşte termale ile yapılan bazı tarifler:
Termiye salatası: Termiye, domates, salatalık, soğan ve maydanozla karıştırılarak salatası yapılabilir.
Termiye çorbası: Termiyeyi, pirinç ve tavuk suyu ile pişirerek çorbası yapılabilir.
Termia gıda: Termiye soğan, biber ve domatesle pişirilerek bir öğün haline getirilebilir.
Termiye kavurma: Termia, yağda kavrularak atıştırmalık olarak tüketilebilir. Termia sağlıklı ve besleyici bir besindir. Termia’yı çeşitli şekillerde tüketerek günlük beslenme ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
Bir yanıt bırakın