Işkın nedir?
Ravent, Polygonaceae familyasından, 1000 – 4000 m yüksekliklerde yetişen, Mayıs – Haziran aylarında sarımsı beyaz çiçekler açan, 40 – 150 cm boyunda, çok yıllık, otsu bir ravent türüdür. Tanımlanmış 103 Rheum türünden biri olup, nominate bölümünde sınıflandırılmıştır.
Bilimsel adı Rheum ribes ışık olan, Baykuş, rebez, ah Anadolu’da şu isimlerle de bilinir: Yayla muz Adı . olarak bilinir. Bu isim, meyvesinin muz gibi soyulup yenebilmesinden gelir.
Işkın Türkiye’nin hemen hemen her bölgesinde yetişir. Özellikle Doğu Anadolu Bölgesi’nde yaygındır. Işkın dağlık alanlarda ve karasal iklimin etkili olduğu bölgelerde yetişmeyi tercih eder.
Işığın vücut Kalın ve otsu bir bitkidir. Yapraklar Büyük olup fil kulağına benzemektedir. Çiçekler Sarımsı beyaz renkte olup, mayıs-haziran aylarında çiçek açar. Meyveler Üçgen şeklinde olup kızıl kahverengidir.
Işığın Faydaları
Iskin, vitamin, mineral ve antioksidan Besin açısından zengin bir bitkidir. Bu nedenle, Sağlık açısından birçok faydası olduğu düşünülüyor..
Işığın faydalarından bazıları şunlardır:
Kan şekerinin düşürülmesine yardımcı olur.
Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Kabızlığın giderilmesine yardımcı olur.
Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Böbrek sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
Cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
Iskin, taze tüketilebilir ve aynı zamanda kurutma yoluyla veya konserve yaparak tüketilebilir. Işkın, çorba, salata, sarma, doldurulmuş Çeşitli yemeklerde kullanılabilir.
Işığın Zararları
Iskin, yaprakları zehirlidirBu nedenle ışık sadece Sapı ve kökleri tüketilmelidirRavent yapraklarının tüketilmesi sonucu oluşan zehirlenme belirtileri şunlardır: baş dönmesi, kusma, ishal ve karın ağrısı gerçekleşir.
Iskin, aşırı tüketildiğinde ile ilgili sindirim sistemi sorunları neden olabilir. Bu nedenle, deşarj Günlük tüketim 100 gramı geçmemelidir..
Ishk Nasıl Saklanır?
Iskin, taze tüketildiğinde, yaprakları çıkararak tüketilmelidir. Işık kökler ve gövdeler, incecik soyulmuş sarf malzemesi.
Iskin, kurutma yoluyla Ayrıca saklanabilir. Ravent’i kurutmak için, ravent’in kökleri ve gövdeleri, ince kıyılmış, güneşli bir yerde kurutulmalıdır. Rayon kurutulduktan sonra, hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Iskin, konserve yaparak saklanabilir. Konserve ravent yapmak için raventin kökleri ve gövdeleri, ince kıyılmış, bir tencerede alınmış. Tencereye vardır ve tuz ışınları ekleyerek haşlanmışKaynadıktan sonra filizler kavanozlarda dolu ve Kavanozlar sıkıca kapatılırKavanozlar, bir gün için ters çevrilmiş kavanozlar, bir gün sonra normal pozisyonuna getirilebilir ve serin bir yerde saklanabilir.
Bir yanıt bırakın