Resveratrol nedir?
Resveratrol üzüm, kırmızı şarap, fındık, baklagiller, soya fasulyesi, kakao ve bazı mantarlarda bulunan doğal bir bileşiktir. Bir fitoaleksin olan Resveratrol, bitkiler tarafından stresle başa çıkmak için üretilir. Resveratrol güçlü bir antioksidandır. Antioksidanlar serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Serbest radikaller vücutta doğal olarak oluşan fakat aynı zamanda hastalıklara ve yaşlanmaya da yol açabilen reaktif moleküllerdir. Resveratrolün ayrıca anti-inflamatuar, anti-kanser ve yaşlanma karşıtı etkilere sahip olduğu düşünülmektedir.
Resveratrol’ün Faydaları
Resveratrolün potansiyel faydaları şunları içerir:
Kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur. Resveratrol, kan damarlarını genişleterek ve kan akışını artırarak kalp sağlığının korunmasına yardımcı olabilir. Ayrıca kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan pıhtılarını önlemeye yardımcı olabilir.
Kansere karşı koruma sağlayabilir. Resveratrol, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını önlemeye yardımcı olabilir. Özellikle meme, prostat, kolon ve cilt kanserine karşı koruyucu olduğu düşünülmektedir.
Yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Resveratrol, hücre hasarını azaltmaya ve yaşlanmayla ilişkili semptomları iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bu nedenle yaşlanma karşıtı bir ajan olarak kabul edilir.
Diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Resveratrol, insülin duyarlılığını artırarak diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Beyin sağlığının korunmasına yardımcı olabilir. Resveratrol hafızayı ve öğrenmeyi geliştirmeye ve Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Enflamasyonun azaltılmasına yardımcı olabilir. Resveratrol inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir. Bu, artrit, astım ve Crohn hastalığı gibi kronik inflamatuar hastalıkların tedavisinde faydalı olabilir.
Daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilir. Resveratrolün uzun ömürle ilişkili olduğu düşünülmektedir.
Resveratrol Kaynakları
En iyi resveratrol kaynakları şunlardır:
Kırmızı şarap: Kırmızı şarap resveratrolün en zengin kaynaklarından biridir. Kırmızı şarapta bulunan resveratrol miktarı şarabın cinsine, üzüm çeşidine ve fermantasyon sürecine göre değişmektedir.
Üzüm: Üzüm bir başka iyi resveratrol kaynağıdır. Özellikle siyah üzümler kırmızı şaraptan daha fazla resveratrol içerir.
Fındık ve tohumlar: Ceviz, badem, fındık, kabak çekirdeği ve keten tohumu gibi kabuklu yemişler ve tohumlar iyi resveratrol kaynaklarıdır.
Baklagiller: Fasulye, mercimek ve nohut gibi baklagiller iyi bir resveratrol kaynağıdır.
Soya fasulyesi ve ürünleri: Soya fasulyesi, tempeh, tofu ve edamame gibi soya fasulyesi ürünleri iyi resveratrol kaynaklarıdır.
Kakao: Kakao iyi bir resveratrol kaynağıdır. Özellikle bitter çikolata, beyaz çikolataya göre daha fazla resveratrol içerir.
Mantarlar: Agaricus blazei, maitake ve reishi gibi mantarlar iyi resveratrol kaynaklarıdır.
Resveratrol Takviyesi
Resveratrol takviye olarak da alınabilir. Resveratrol takviyeleri kapsül, tablet, sıvı ve toz formlarda mevcuttur. Resveratrol takviyesi almadan önce bir doktora danışmanız önemlidir. Resveratrol bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.
Resveratrol’ün Yan Etkileri
Resveratrolün bilinen ciddi bir yan etkisi yoktur. Ancak bazı kişilerde mide bulantısı, kusma ve ishal gibi hafif yan etkiler görülebilir.
Çözüm
Resveratrol güçlü bir antioksidandır ve sağlık açısından potansiyel faydaları olan bir bileşiktir. Kırmızı şarap, üzüm, fındık, baklagiller, soya fasulyesi, kakao ve mantar gibi çeşitli gıdalarda bulunur. Resveratrol takviyeleri de alınabilir. Resveratrolün sağlık üzerindeki etkilerini daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Bir yanıt bırakın