Bellboy nedir?
Komi, restoranların mutfak veya servis bölümünde çalışan, aşçı ve garsonlara yardım eden kişidir. İki tür bellboy vardır: servis bellboyu ve mutfak bellboyu.
Komisyon Hizmetleri
Garsonlar restoranın müşterilere hizmet veren kısmında çalışıyor. Garsonların sunduğu ürünleri mutfaktan alıp onlara ulaştırıyor. Siparişlerin takibini yapar ve garsonlara bilgi verir. Kirli tabakları, çatalları veya bıçakları toplar. Masaları temizler ve düzenler. Müşterilerden gelen istekleri garsonlara iletir.
Servis bellboylarının görevlerini şu şekilde özetleyebiliriz:
Garsonların servis edeceği ürünlerin mutfaktan alınarak kendilerine teslim edilmesi. Siparişlerin takibini yapmak ve garsonlara bilgi vermek. Kirli tabak, çatal veya bıçakların toplanması. Masaların temizliği ve siparişlerinin verilmesi. Müşterilerden gelen istekleri garsonlara iletmek.
Mutfak Komisi
Restoranın mutfak kısmında mutfak komileri çalışıyor. Aşçıların işlerini kolaylaştırmasına yardımcı olur. Yemek hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlar. Yemekleri servise hazır hale getirir. Mutfak alanının temizliğini ve düzenini sağlar.
Mutfak komilerinin görevlerini şu şekilde özetleyebiliriz:
Yemekleri hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlamak, Yemekleri servise hazır hale getirmek, Mutfak alanının temizlik ve düzenini sağlamak
Komisyonun Görevleri
Restoranın işleyişinde garsonların önemli bir rolü var. Aşçı ve garsonların işlerini kolaylaştırarak müşterilere daha iyi hizmet verilmesine yardımcı olurlar. Komilik genellikle restoranlarda yeni başlayanlara verilen bir iştir. Ancak deneyimli komiler restoranın yönetiminde önemli bir rol oynayabilir.
Bellboy Olmak İçin Gereken Nitelikler
Komi olabilmek için herhangi bir eğitim şartı aranmamaktadır. Ancak komi olarak çalışmak isteyen kişilerin aşağıdaki niteliklere sahip olmaları faydalı olacaktır:
İletişim becerileri İşbirliği becerileri Dikkat ve odaklanma becerileri Hızlı öğrenme becerileri Fiziksel dayanıklılık
Komi Olmanın Avantajları
Komi olmak, restoran sektöründe kariyer yapmak isteyenler için iyi bir başlangıç noktasıdır. Komi olarak çalışan kişiler restoranın işleyişi hakkında bilgi edinme ve deneyim kazanma fırsatına sahip oluyorlar. Komi, garson, aşçı yardımcısı gibi daha üst pozisyonlara da basamak görevi görebilir.
Komi Olmanın Dezavantajları
Komi olmak fiziksel olarak zorlu bir iş olabilir. Komiler uzun süre ayakta çalışmak zorunda kalabiliyor ve ağır yükler taşıyabiliyor. Ayrıca restoranın yoğun olduğu saatlerde yoğun bir tempoda çalışmak zorunda kalabiliyorlar.
Komi Maaşları
Komi maaşları restoranın büyüklüğüne, lokasyonuna ve komi tecrübesine göre değişiklik gösterebilir. Türkiye’de komi maaşları ortalama 4.000-5.000 TL arasındadır.
Bellboy Olmak İçin Ne Yapmalı?
Komi olabilmek için öncelikle restoranlarda iş aramaya başlamalısınız. İş arama sürecinde restoran sitelerini, iş ilan sitelerini ve iş bulma kurumlarını kullanabilirsiniz. İş görüşmesine gelirken özgeçmişinizi ve referanslarınızı yanınızda getirmeyi unutmayın. İş görüşmesi sırasında restoranın işleyişi hakkında bilgi edinmeye ve deneyimlerinizi paylaşmaya çalışın.
Komi Olmanın İpuçları
Komi olarak çalışmak istiyorsanız aşağıdaki tavsiyeleri dikkate alabilirsiniz:
Restoran sektöründe çalışmanın tadını çıkarın. İletişim ve işbirliği becerilerinize güvenin. Dikkatli ve odaklanmış olun. Hızlı öğrenmeye yatkın olun. Fiziksel olarak dayanıklı olun.
Sonuç olarak komi, restoranların mutfak veya servis bölümünde çalışan, aşçı ve garsonlara yardımcı olan önemli bir meslektir. Komi olmak için herhangi bir eğitim şartı bulunmamakla birlikte, komi olarak çalışmak isteyen kişilerin iletişim, işbirliği ve ilgi gibi niteliklere sahip olması faydalı olacaktır.
Bir yanıt bırakın