Granola nedir?
Granola, yulaf, fındık, tohum ve kuru meyve gibi malzemelerden yapılan bir kahvaltılık gevrektir. Genellikle fırınlanarak süt, yoğurt veya meyve ile tüketilir.
Granola’nın Tarihi
Granolanın ilk kez 1863 yılında Amerika Birleşik Devletleri’nde John Harvey Kellogg tarafından icat edildiği düşünülüyor. Kellogg, yulaf ezmesini farklı malzemelerle karıştırarak daha lezzetli ve besleyici bir kahvaltılık gevrek yaratmak istedi. Kellogg’un ilk granola tarifi yulaf ezmesi, bal, kurutulmuş meyveler ve kuruyemişlerden oluşuyordu.
Granola, 19. yüzyılın sonlarında ve 20. yüzyılın başlarında Amerika Birleşik Devletleri’nde hızla popülerlik kazandı. Granola, sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı gevreği olarak tanındı ve özellikle sporcular ve vejetaryenler/veganlar tarafından tercih edildi.
Granola Malzemeler
Granolanın ana maddeleri yulaf ezmesi, fındık ve tohumlardır. Granolaya bu malzemelerin yanı sıra kurutulmuş meyveler, çikolata parçacıkları, baharatlar ve diğer malzemeler de eklenebilmektedir.
Granolanın en yaygın malzemeleri şunlardır:
Yulaf ezmesi: Granolanın temel maddesidir. Yulaf ezmesi lif, protein ve karbonhidrat açısından zengindir. Fındık: Granolaya lezzet, doku ve besin değeri katar. Fındık protein, yağ, lif ve E vitamini açısından zengindir. Tohumlar: Granolaya besin değeri katarlar. Tohumlar protein, yağ, lif, mineral ve vitamin bakımından zengindir. Kurutulmuş meyveler: Granolaya lezzet ve besin değeri katarlar. Kurutulmuş meyveler şeker, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir.
Granolanın Faydaları
Granola sağlıklı bir kahvaltılık gevrektir. Granolanın faydaları şunlardır:
Lif açısından zengindir. Lif sindirim sağlığı açısından önemlidir. Granola, diyet lifi alımınızı arttırmanın harika bir yoludur.
Protein açısından zengindir. Protein kas ve kemik sağlığı için önemlidir. Granola, protein alımını arttırmanın harika bir yoludur.
Yağ bakımından zengindir. İyi yağlar kalp sağlığı ve genel sağlık için önemlidir. Granola iyi yağlar açısından zengindir.
Vitamin ve mineral bakımından zengindir. Granola çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir.
Granolanın Zararları
Granolanın zararları, granolanın içindeki maddelere ve tüketim miktarına bağlıdır. Granola şeker ve yağ açısından zengin olabilir. Bu nedenle aşırı granola tüketimi kilo alımına neden olabilir.
Granola, tahıl alerjisi olan kişiler için uygun değildir.
Granola Nasıl Yapılır?
Granola evde kolaylıkla yapılabilir. Granola yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
2 su bardağı yulaf ezmesi 1 su bardağı fındık (badem, ceviz, fındık vb.) 1/2 su bardağı tohum (keten tohumu, chia tohumu, kabak çekirdeği vb.) 1/2 su bardağı kuru meyve (kuru üzüm, kuru kayısı vb.) incir vb.) 1/4 su bardağı bal veya esmer şeker 1/4 su bardağı sıvı yağ
Granola yapmak için şu adımları izleyin:
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Yulaf ezmesini, fındıkları, tohumları ve kuru meyveleri geniş bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta bal veya esmer şekeri ve yağı karıştırın. Yulaf ezmesi karışımına bal veya esmer şeker karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Granola karışımını fırın tepsisine dökün ve düzeltin. Granolayı 15-20 dakika veya granola altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Granolayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Granola soğuduktan sonra süt ve yoğurdu ekleyin.
Bir yanıt bırakın