Flat white nedir?
Flat white, espresso ve köpüklü sütten oluşan, hacmi yaklaşık 200 ml olan bir kahve türüdür. Espresso’nun üzerine krema tabakasına benzer bir süt köpüğü eklenerek hazırlanır. Flat white, espressonun yoğunluğunu ve sütün kremamsılığını dengeli bir şekilde sunan bir kahvedir.
Flat White’ın tarihi
Flat white’ın kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte ilk olarak 1980’lerde Avustralya’da ortaya çıktığı düşünülmektedir. O dönemde espresso makineleri henüz yaygınlaşmamıştı ve kahve dükkanları espressoyu elle hazırlamak için farklı yöntemler kullanıyordu. Bu yöntemlerden biri de espressoyu köpüklü sütle birleştirerek latte yapmaktı. Ancak bu yöntemle hazırlanan latteler genellikle çok koyu oluyordu. Flat white, bu sorunu çözmek için geliştirilen bir kahve türüdür. Flat white’da espresso ve süt köpüğü daha ince bir şekilde birleşir. Bu sayede flat white’ın süt köpüğü daha kremsi olur ve espressonun yoğunluğunu daha iyi dengeler.
Flat white’ın hazırlanması
Flat white, espresso makinesi ve süt köpürtücü kullanılarak hazırlanır.
Espresso hazırlamak için:
Espresso makinesinin portafiltresini temizleyin. Portafiltreye 7-9 gram çekilmiş kahve koyun. Portafiltreyi espresso makinesine yerleştirin. Espresso makinesini açın ve espressoyu çıkarın.
Sütü köpürtmek için:
Süt köpürtücü kabına 150-200 ml süt koyun. Süt köpürtücüyü açın ve sütü köpürtün. Süt köpüğünün sıcaklığı 60-65 dereceye ulaştığında köpürtmeyi bırakın.
Flat white’ı hazırlamak için:
Espressoyu bir fincana dökün. Süt köpüğünü yavaşça espressonun üzerine ekleyin. Fincanı servis edin.
Flat White’ın özellikleri
Flat white, espresso ve süt köpüğünü dengeli bir şekilde sunan bir kahve türüdür. Espresso yoğunluğunu ve sütün kremamsılığını dengeli bir şekilde sunan flat white, kahve severler arasında oldukça popülerdir. Flat white’ın özellikleri şu şekilde sıralanabilir: Espresso ve süt köpüğünü dengeli bir şekilde sunar. Espresso yoğunluğunu ve sütün kremamsılığını dengeli bir şekilde sunar. Yaklaşık 200 ml hacmindedir. Süt köpüğü kremamsıdır.
Flat White Çeşitleri
Flat white’ın da farklı çeşitleri vardır. Bu çeşitler süt köpüğünün hazırlanma yöntemine göre farklılık gösterir.
Ristretto düz beyaz: Ristretto, espresso kullanılarak hazırlanan bir tür flat white’dır. Ristretto espresso, normal espressodan daha az su kullanılarak hazırlanır. Bu nedenle, ristretto flat white daha yoğun bir tada sahiptir.
Uzun siyah düz beyaz: Espresso ve suyun karıştırılmasıyla hazırlanan bir tür flat white’dır. Long black flat white, espressonun yoğunluğunu azaltmak için kullanılır.
Düz beyaz kesim: Eşit miktarda espresso ve süt köpüğünün karıştırılmasıyla hazırlanan bir tür flat white’dır. Cortado flat white, espressonun yoğunluğunu ve sütün kremamsılığını daha dengeli bir şekilde sunar.
Flat White’ın faydaları
Flat white, diğer kahve türleri gibi kafein içerir. Kafein bir uyarıcıdır ve yorgunluğu gidermeye, konsantrasyonu artırmaya ve performansı iyileştirmeye yardımcı olur. Flat white, espresso ve süt köpüğü içerdiğinden diğer kahve türlerinden daha fazla protein ve kalsiyum içerir. Bu nedenle kemik ve kas sağlığı için faydalı olabilir.
Flat White’ın dezavantajları
Flat white, diğer kahve türleri gibi kafein içerir. Bu nedenle, kafeine duyarlı kişilerde uykusuzluk, sinirlilik ve çarpıntı gibi yan etkilere neden olabilir. Flat white, şekerle servis edildiğinde yüksek şeker içeriğine sahip bir içecek haline gelir. Bu nedenle, şeker alımını sınırlamak isteyen kişiler için uygun olmayabilir.
Flat white’ı nerede bulabilirsiniz?
Flat white dünya çapında birçok kafede servis edilir. Flat white’ı Türkiye’deki birçok kafede de bulabilirsiniz.
Bir yanıt bırakın