Etil Alkol Nedir?
Etil alkol, kimyasal formülü C₂H₅OH olan renksiz, hafif kokulu ve yanıcı bir sıvıdır. Alkollü içeceklerde kullanılan tek alkol türüdür. Ayrıca çözücü olarak da kullanılır.
Etil Alkolün Özellikleri
Etil alkolün başlıca özellikleri şunlardır:
Renksiz bir sıvıdır. Hafif hoş bir kokusu vardır. Yanıcıdır. Suda kolayca çözünür. Aseton, eter ve benzen gibi diğer organik çözücülerde de çözünür. 78,37 °C’de kaynar. -114,1 °C’de donar.
Etil Alkol Üretimi
Etil alkol, fermente edilmiş tahılların veya şekerli meyvelerin damıtılmasıyla elde edilir. Ayrıca petrokimya endüstrisinde sentetik olarak da üretilebilir.
Fermente Tahıllardan Etil Alkol Elde Edilmesi
Fermente edilmiş tahıllardan etil alkol elde etmek için buğday, arpa ve mısır gibi tahıllar önce suya batırılır. Daha sonra bu tahıllara maya eklenir. Maya, tahıllardaki şekeri etil alkole dönüştürür. Bu işleme fermantasyon denir.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra elde edilen sıvı bir damıtma ünitesine gönderilir. Bu ünitede etil alkolün kaynama noktası olan 78,37 °C’de buharlaştırılarak ayrılır. Daha sonra buhar tekrar sıvıya dönüştürülerek etil alkol elde edilir.
Şekerli Meyvelerden Etil Alkol Elde Edilmesi
Şekerli meyvelerden etil alkol elde etmek için, bu meyveler önce suyla ezilir. Daha sonra bu meyvelere maya eklenir. Maya, meyvelerdeki şekeri etil alkole dönüştürür. Bu işleme fermantasyon denir.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra elde edilen sıvı bir damıtma ünitesine gönderilir. Bu ünitede etil alkolün kaynama noktası olan 78,37 °C’de buharlaştırılarak ayrılır. Daha sonra buhar tekrar sıvıya dönüştürülerek etil alkol elde edilir.
Sentetik Etil Alkol Üretimi
Petrokimya endüstrisinde etil alkol, etilen gazının hidrojenle birleştirilmesiyle sentetik olarak üretilir. Bu işleme etilenin hidrasyonu denir.
Etil Alkolün Kullanım Alanları
Etil alkolün kullanım alanları şu şekildedir:
Alkollü içecekler: Etil alkol, alkollü içeceklerin ana maddesidir. Etil alkol, bira, şarap, viski ve votka gibi alkollü içeceklerde kullanılır.
Dezenfektan: Etil alkol antiseptik ve dezenfektan olarak kullanılır. Bakteri, virüs ve mantar gibi mikroorganizmaları öldürür.
Çözücü: Etil alkol çözücü olarak kullanılır. Boya, vernik, mürekkep, parfüm, kozmetik gibi ürünlerin üretiminde kullanılır.
Yakıt: Etil alkol yakıt olarak kullanılır. Benzinle karıştırılarak kullanılır.
İlaç: Etil alkol tıpta çeşitli amaçlarla kullanılır. Yaraları temizlemek, iltihabı azaltmak ve ağrıyı hafifletmek gibi amaçlar için kullanılır.
Etil Alkolün Zararları
Etil alkolün zararları şunlardır:
Sağlık tehlikeleri: Etil alkol aşırı tüketildiğinde sarhoşluk, karaciğer hastalıkları, kanser gibi çeşitli sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Bağımlılık: Etil alkol bağımlılık yapan bir maddedir.
Yangın tehlikesi: Etil alkol yanıcı bir maddedir.
Etil Alkolün Yasal Durumu
Etil alkol, Türkiye’de 18 yaş üstü kişiler için yasal bir maddedir. Ancak alkollü içeceklerin üretimi, satışı ve tüketimi konusunda çeşitli düzenlemeler bulunmaktadır.
Çözüm
Etil alkol çeşitli kullanımlara sahip önemli bir kimyasal maddedir. Ancak aşırı tüketim ve yanlış kullanım
Bir yanıt bırakın